"Temos diante de nós a década da nutrição.", palavras do diretor geral da Food and Agriculture Organization (FAO).
A prática de uma dieta saudável ao longo da vida ajuda à prevenção das várias formas de malnutrição, bem como um conjunto de doenças não transmissíveis. Mas o aumento da produção de alimentos processados, a urbanização e as alterações do estilo de vida têm conduzido a modificações nos padrões alimentares. As pessoas consomem agora produtos alimentares de elevada densidade energética, gordura, açúcares adicionados, sal/sódio; e muitos não consomem fruta, vegetais e cereais integrais suficientes.
Uma dieta diversificada, equilibrada e saudável depende das necessidade individuais (ex.: idade, género, estilo de vida, nível de atividade física), contexto cultural e produção e disponibilidade local de alimentos.
Neste âmbito, a Organização Mundial de Saúde (OMS) realizou um update, em Setembro de 2015 - Healthy diet, Fact sheet nº 394, disponível em: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/en/, que convido à leitura.
E assim começa esta aventura no mundo dos blogues. Novidades virão.
Até lá, cumprimentos dietéticos.
RC
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